1か月前の話になりますが、ダナンからハイバン峠を越えた向こう側にあるフエで、 フエで造っている日本酒「越の一」の新酒会に参加させて頂きました。生搾りをそのまま、、、と言う感じで、最初はフルーティな味わいから、飲んでいるうちに濃厚な味わいへと…

久々の更新であります。 たいした理由ではないのですが、更新意欲が潰えてしまっていました。 ネタは幾らでもあったのですが（笑）ところで、このブログは「ビアホイ探訪記」であります。 10年前のハノイ赴任の時に、あるミニコミュ誌に連載予定で、その媒体…

久しぶりに、お酒の話である。授業中、「お酒の原料は何ですか？」「米です」という例文が出てきた。 そこで、ハノイに居たとき、学校の校門脇のチャオガー（鳥粥）の屋台で、毎晩のように「濁酒」を飲んでいたという話をして、「最近、ハノイでもないんだよ…